◆エネルギーデトックスワーク協会
認定上級セラピスト・1dayセミナー講師
NAMIです◆
引っ越しの時に、10年近く使っていた圧力鍋を処分していました。
あると楽だよ、
と勧められて買った大きめの鍋でして、本当に、特に年末のおせち作りや豚の角煮作り、魚を骨まで柔らかくなど、相当いい仕事をしてくれました。
結構頻繁に使ったのでパッキンがダメになってきたのもありますが、引っ越し前の家と違って収納の少ない賃貸で、こんな大きな鍋は場所を取るなあと思って処分したんですよねー。
いずれ1人になるのに、これは大きすぎるというのもありましたが。
当分使うことはないかなと思っていましたが、再び圧力鍋で作りたいものが出てきたので、新しいものを先日購入。
今度のは以前使っていたのよりも少し小さめの4.5ℓ。1人になったらこれでも大きいかもしれない。
（つーか、1人になっても日常的に使うだろうか？ という基本的な疑問もあったりしますが）
いいねえ！！
新しい圧力鍋！！！
ピッカピカーーー。
以前持っていたのと同じ、慣れたパール金属のもの。
基本的な構造は同じはずだから使いやすいだろうと。でも微妙に進化していた（笑）
それと説明書が親切になっててびっくり。
普段、私は仕事休みの日に食材を買いに行くスタイルなので（今は自転車&徒歩で）圧力鍋で作りたいものを作るのはまだ先なんですが。
届いて早速、1度も試したことがなかった米の炊飯を圧力鍋でやってみました。
ご飯は、前はガス炊飯器で、今は電気炊飯器を使っています。
ガスはあっという間に炊けましたが、電気は時間がかかるんですよねー。圧力釜なので美味しいは美味しいんですけどね。
うちは白米に玄米も入るので、圧力鍋だと果たしてどんな感じで炊けるのかを確認したくて。
（それに、電気で玄米を炊くと、白米よりももっと時間がかかる）
圧力鍋の取説によれば、白米だと強圧で5分のようです。（蒸らし時間別）
玄米のみだと30分とのこと。
うちは白米と玄米が3:1なので、試しに強圧で12分にしてみました。
時間に関しては初めての事なので、白米がぐちゃぐちゃにならないだろうか？
玄米（朝から吸水済）が硬いままにならないだろうか？
とか、心配しましたが、
初めてにしてはいい感じで炊けました。
白米がグチャグチャにならず、玄米もちゃんと柔らかい。
何よりめっちゃ美味しい。
吸水させてあれば、強圧10分程度でも大丈夫かもしれないなー。
今度の休みの日に買い物に行って、また違うものを作ってみようーー。
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☆1dayセミナースケジュール
（2020年は東京開催のみの予定です）
●東京第20回 3月23日（月）10時〜15時（模擬セッション）
●東京第21回 4月21日（火）10時～15時（模擬セッション）
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