◆エネルギーデトックスワーク協会
認定上級セラピスト・1dayセミナー講師
NAMIです◆
子供の頃から酒粕の甘酒が大好きです。
麹の甘酒も好きですが、酒粕の方が断然好き。
冬に限らず、1年中飲んでます。流石に真夏は飲まないけど…あ、麹甘酒に氷入れて飲むわ。
少し前まで麹甘酒がメインだったのですが、このひと月ほどは酒粕の甘酒ばかり。
酒粕はほぼ常に、冷凍してあります。
作り方ですが、いちいち鍋で作りません。
飲むのが私1人だし。
時間が経つと発酵が進んでしまうのか、味が変わってくるんですよね。それがあまり好みではないので冷凍保存。
なので、その都度マグカップに適当な量の冷凍しておいた酒粕を入れ、少量お湯を入れて、軽く溶いてからレンチン。
（吹きこぼれ注意）
酒粕が柔らかくなるので、そこに砂糖と生姜を入れて更によく混ぜて飲みます。
練り粕があったら溶かしやすいのでそっちを買います。或いは柔らかいバラ粕。普通の板状のでも全然問題なしですけど、板状は固めなので、練る段階で少ししっかり目に練りますかね。
使う砂糖はきび砂糖か甜菜糖。そのため、出来上がりは白ではなく、うっすら色がつきます。
このところ、何故かこればかり飲みたくなるのです。週に1袋（300gくらいかな？）は飲んでますかねー。
ボーンブロスも美味しくて飲んでますが、そっちが体に染み込む滋養的な感じなら、甘酒はそれとは全然違う部分で体が欲している感じ。
コーヒーとかお茶とかと同じ感覚ですね。リラックス用なのです。
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☆1dayセミナースケジュール
（2020年は東京開催のみの予定です）
●東京第20回 3月23日（月）10時〜15時（模擬セッション）
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