Harmonize

エネルギーデトックスワーク協会認定上級セラピストのブログです。不調の原因は、体に溜まり続けた不要なエネルギーから来ているとしたら? 不要なエネルギーは、抜くことができます。エネルギーデトックスワークは、それができる『技術』です。

ボーンブロス2回目

 

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◆エネルギーデトックスワーク協会

認定上級セラピスト・1dayセミナー講師

NAMIです◆

 

仕事が休みの日に2回目のボーンブロス作りをしました。前回買い忘れたニンニクと、ついでに生姜も入れて。

 

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今回は鍋の最大量を超えてしまうので、2段階に分けました。

 

1回目は玉ねぎと肉とニンジン、セロリのみで。

2回目、カサが減ったところでキノコ(エノキ、しめじ、椎茸)を入れて5分加圧。

骨付き肉1キロだけでも既に最大量の7割を越してしまうため、こんな風に2回に分けて加圧すればいいのかもーー!

 

 

…と、喜んでいたら、やっちまった事に気がつきました。

 

 

 

酢を入れ忘れたよ!!!

((((;゚Д゚)))))))

 

 

 

酢って、少し入れるだけなんだけど、骨の栄養素を抽出しやすくするためにとても大事なんだそうです。

…なので、酢を入れて、更に高圧で30分加圧しているところでこれを書いてます。

 

何だかんだでトータル1時間以上の加圧。

やり過ぎか?

どんな出来になるかなー。

 

 

 

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↑こんな出来

 

1回目より色が濃いのは、1時間も加圧したから?

ていうか、野菜入れすぎてる?

 

1回目の方があっさりしてて好みだな。

今回はなんというか…そう、濃いの。あっさりじゃない。

それと、骨のスープなんだから、こんなに野菜入れなくてもいいような気もしてきた。

 

はい、次回の参考にしまーす。

 

 

 

ところで、骨付きの鶏肉に『もみじ』というのがあるそうなんです。

爪がついた足の部分ね。

ヘーーと思って、スーパーで探してみたらありました。濃い味付けにすると美味しい部分なんだとか。

 

ただ、なにぶんにも見た目が…。

 

しかしながら、この『もみじ』がね、特にコラーゲンが多いところなんだそうですよ。

 

 

コラーゲン…惹かれるな…でも見た目が…。

 

あーー、コラーゲン、捨てがたい(笑)

 

 

 

//////////

 

 

 

☆1dayセミナースケジュール

(2020年は東京開催のみの予定です)

 
●東京第20回 3月23日(月)10時〜15時(模擬セッション)

 

 

 

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