～～エネルギーデトックスワーク協会認定上級セラピスト・1dayセミナー講師 NAMIです～～
先日生協で買った加工用のあんずで、ジャムを作りました。
あんずは500g、粗糖を250g。
あんずは傷むのが早いそうなので、届いたあと、とりあえずそのまま冷凍（タネも取らずに本当にそのまま冷凍）。先日やっと時間ができたのでジャムにしました。
鍋に凍ったままのあんずと砂糖を入れて、自然解凍。一時間ほど置いて水が出て来たので火にかけて煮詰めまして、だんだん身が崩れてくるので、そこでタネを取りました。
メチャメチャいい匂い。
美味しい…！！！
酸味と甘味が素晴らしい。（←自分で作っておいて何ですがw）
マーマーレードみたいに手間がかからなくて、すごく簡単に出来ます。
いいねえ、旬の果物のジャムって。
次は何で作ろうかなー。
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