～～エネルギーデトックスワーク協会認定上級セラピスト・1dayセミナー講師 NAMIです～～
先日、ブランデーに冷凍梅を漬けました。
その後。結構氷砂糖が溶けてますね。
そして、余ってしまった冷凍梅を、酢に漬けました。
実は瓶がなくて漬けられなかったのですよー。瓶を買って来て、これもやっと漬けました。
カビ止めに念のためホワイトリカーを少し入れていますが（シロップではないので必要ないとは思うけど、私は一応入れるんです）、大きさ的に冷蔵庫に入る大きさの瓶を買って来ました。
見てお分かりのように、氷砂糖多め。甘い方が好きなので。
サワーは飲めるようになるのは1〜2ヶ月くらいかな？
6月に漬けていたら、丁度真夏の暑い時期に飲めて良かったんですがね。
引っ越しの時に沢山あった梅酒瓶をほぼ全て処分してしまっていたので…。
これからだんだん出来上がってくるのを楽しめます。この過程がいいんですよねー。
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