◆エネルギーデトックスワーク協会
認定上級セラピスト・1dayセミナー講師
NAMIです◆
先日圧力鍋をやや小ぶりなものに新調しました。
新調、というか、引っ越しで収納場所が無くなるのでこんなおっきな鍋はちょっと…という事で、使って10年近いし、手放したんですがね。
でも1度圧力鍋の便利さを知ると、やっぱ要るなあ…となってまた買ったのです。
圧力鍋で作ってみたかったのは
【ボーンブロス】です。
そのまんま、骨のスープです。
近頃タンパク質が欲しいなあと思う事が増えまして。
だけど肉類はもともとあまり食べる方ではなく、魚介類は割と好きだけど、そうたくさん食べるわけではないんですよね。
(食べたこともあったけどね)
胃腸の具合が良くないとか、そういうことではなく、体調は変わらないんだけど、最近食べる事そのものに欲がなくなりましてね。
自然の事なのかもしれないけど。
でもまだ現役で働いてるんだし、これではいずれヤバかろうとね。
…そこでボーンブロス。
マイコさんの改良版レシピを見て、
これならめんどくさくないなと←超めんどくさがり(笑)
それに、ホラ。健康オタクだし(笑)
これは良いかも、と思ったものは(めんどくさく無ければ)とりあえず自分の体で試してみるタチなのです。
肉の中では比較的好きな鶏肉(手羽元)で。
(↓底の方だから見えないけど)
玉ねぎ1個、その上に手羽元約1キロ(1キロには僅かに少なかったけど)、にんじん、キノコがメチャ好きなのでエノキとシイタケ。
あく取りに、1番上に切らずにセロリの葉。
限度量近くまで水を入れ、酢を大さじ2くらい。ここにニンニクが入るそうなんだけど、買うの忘れました…あーーこれ、風味が結構違うんだろうなあ。ちょっと残念。
まあ、次作る時に違いがわかるから、それはそれで楽しみだわねー。
圧がかかったら高圧で30分。
低圧かなー、高圧かなーと迷いましたが、骨だし! という事で高圧。(いいの、違ったら次の教訓になるだけだから!)
火を止めて、圧力が下がるのを待ってるところで、このブログを書いています。
お初の事って楽しみだわねーー。
どんな出来になってるかなー。
……
………
…………
↓こんな出来になりましたー。
試しに、特に味をつけずに食べて(飲んで)みましたが、とても美味しい!
(そして、わたし的にキノコが入っているのがとても嬉しい)
梅塩があったので、それをパラパラっとしてみたら、また違った美味しさ。
具も食べられるし、スープも使えるし、これは結構いいよ!
続けてみようと思います。
何より、飲んだ感触が『良さそう!』なんだわーー。
ネットでアレンジレシピを見ていたら
【自己免疫疾患緩和の効果があると言われている】
というのを見つけました。
おお!! それホントか!?
(→自己免疫疾患(難病)複数持ちです)
まあ、【と言われている】なので、当然鵜呑みにするわけではありませんけどねー。
でも、たとえエビデンスがなくても気分的に『そうなのか!!』と思うことって体にもいい影響が大きそうですよねー。
『病は気から』って、わりと的を射た言葉だと思いますので。
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